Representam fertilidade, nascimento e preservação da vida. São os símbolos da Páscoa.
O costume de usar o coelho como símbolo da Páscoa foi trazido para a América pelos alemães. Os ovos eram ofertados, entre as pessoas, para comemorar o início da primavera, no hemisfério norte, que acontece na época que hoje comemoramos a Páscoa no mundo. Era costume embrulhá-los com papel dourado ou se a pessoa fosse um camponês e mais pobre, os cozinhava, com folhas e pétalas de flores, tornando-os coloridos.
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